Nachdem sein Vater, ein Alkoholiker, die Familie verlassen hatte, zog die Mutter mit Norris und seinen beiden Brüdern nach Kalifornien. Als Jugendlicher war er ziemlich unsportlich und schüchtern und wurde von seinen Mitschülern gehänselt.
Nach seinem Highschool-Abschluss trat Norris 1958 als Militärpolizist der United States Air Force ein und wurde auf der „Osan Air Base“ in Südkorea eingesetzt.
Dort erhielt er nicht nur den Spitznamen CHUCK, sondern begann auch mit dem Training von Tang Soo Do, einer modernen koreanischen Kampfkunst.
Nach seiner Rückkehr in die USA, wurde er bis zu seiner Rückkehr ins Zivilleben als Militärpolizist auf der „March Air Force Base“ in Kalifornien eingesetzt.
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